УДК 641.053.2
 
СОБКО А.,
к. т. н., ст. преподаватель,
Черкасский национальный университет им. Б. Хмельницкого
 
АНАЛИЗ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ
 
Приведены результаты анализа химического состава рациона детей дошкольного возраста. Обоснована необходимость существенной коррекции рациона с учетом возрастных категорий и современных потребностей растущего организма. Для оптимизации структуры рационов питания предложена дальнейшая разработка и внедрение в практику столовых дошкольных учреждений новых технологий функциональных продуктов питания, которые содержат дефицитные для данного возраста эссенциальные вещества.

 АНАЛИЗ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ