Приймаються статті для публікації в № 1 (29)
Міжнародного науково-практичного журналу "Товари і ринки" з технічних наук 

Статті

ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ЯБЛУК РАННЬОЗИМОВИХ СОРТІВ ІЗ ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОЮ ОБРОБКОЮ 1-МЕТИЛЦИКЛОПРОПЕНОМ

Автор: sveta on . Posted in 2015-2

УДК 664.8.035.1:634.11
 
МЕЛЬНИК Олександр,
д. с.-г. н., професор Уманського національного університету садівництва

ХУДІК Людмила,
викладач Уманського національного університету садівництва
 
ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ЯБЛУК РАННЬОЗИМОВИХ СОРТІВ ІЗ ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОЮ ОБРОБКОЮ 1-МЕТИЛЦИКЛОПРОПЕНОМ
 
Науково обґрунтовано способи зниження ураження яблук ранньозимових сортів фізіологічними розладами та мікробіологічними хворобами під час зберігання. Досліджено рівень природних втрат плодів, браку та відходу продукції, величину одержаного від реалізації яблук прибутку та рівня рентабельності залежно від післязбиральної обробки плодів 1-метилциклопропеном. Обраховано темп зниження виходу стандартної продукції та характер його залежності від тривалості зберігання.
 
Ключові слова: яблука, стандартна продукція, технічний брак, фізіологічні розлади, "загар", природні втрати, побуріння м’якоті, побуріння серцевини, гниль, собівартість, рентабельність.

ПОВНИЙ ТЕКСТ (PDF)