УДК 637.12.07: 661.717.52

ЖУКОВА Ярослава,
к. б. н., зав. отделом Института продовольственных ресурсов НААН Украины

ПЕТРОВ Филип,
магистр биологии, аспирант Института продовольственных ресурсов НААН Украины

КЛИМЕНКО Лина, 
д. фарм. н., доцент Национального фармацевтического университета (г. Харьков, Украина)

ЭКСПРЕСС-МЕТОД
КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОЧЕВИНЫ В МОЛОКЕ

Предложенный методический подход в варианте использования метода добавок (MД) предполагает количественное определение мочевины в образцах молока спектрофотометрическим методом без необходи­мости постройки калибровочной кривой и длительных расчетов. Это позволяет значительно ускорить процесс анализа, сократить материальные и временные затраты, и при этом получить правильные и точные результаты, что подтверждается проведенной валидацией. Методика эффективна в диапазоне 0.14–0.7 мг/мл, предел обнаружения составляет 0.05 мг/мл. Прогноз неопределен­ности составил 7.33 %, что не превышает максимально допустимую неопре­деленность методики (10 %).

Ключевые слова: метод добавок, молоко, мочевина, спеткрофотометрия.

 ПОЛНЫЙ ТЕКСТ (PDF)