Приймаються статті для публікації в № 2 (30)
Міжнародного науково-практичного журналу "Товари і ринки" з технічних наук 

Статті

ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ХЛІБА НОВОГО АСОРТИМЕНТУ НА РИНКУ УКРАЇНИ

Автор: Редактор on . Posted in 2010-1

УДК 664.6.009.12 (477)
 
ВАЩЕНКО Валентина,
к. т. н., доцент Київського національного  торговельно-економічного університету
 
ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ХЛІБА НОВОГО АСОРТИМЕНТУ НА РИНКУ УКРАЇНИ
 
Визначено відносну конкурентоспроможність п’яти зразків житньо-пшеничного хліба нового асортименту на ринку України: Гроно, Панський, Трапезний, Апетитний, Вишуканий. Для цього розроблено шкалу балової оцінки, визначено коефіцієнти вагомості показників і проведено розрахунок інтегрального показника якості. Встановлено, що всі зразки мають досить високу конкурентоспроможність і завоювали прихильність споживачів.
 
 ОЦІНКА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ХЛІБА НОВОГО АСОРТИМЕНТУ НА РИНКУ УКРАЇНИ