Приймаються статті для публікації в № 1 (29)
Міжнародного науково-практичного журналу "Товари і ринки" з технічних наук 

Статті

ТЕОРЕТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТА ПРАКТИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ ТРИВАЛОГО ЗБЕРІГАННЯ РЕДИСУ В ПОЛІЕТИЛЕНОВІЙ ТАРІ

Автор: Редактор on . Posted in 2010-1

УДК 635.15
 
КОЛТУНОВ, Віктор,
д. с.-г. н., професор Київського національного  торговельно-економічного університету
 
БЄЛІНСЬКА Євгенія,
ст. викладач  Полтавського університету  споживчої кооперації України
 
ТЕОРЕТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТА ПРАКТИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ ТРИВАЛОГО ЗБЕРІГАННЯ РЕДИСУ В ПОЛІЕТИЛЕНОВІЙ ТАРІ
 
Проаналізовано й теоретично обґрунтовано фактори, що впливають на тривале зберігання редису. Досліджено різні способи зберігання редису, серед яких обрано найкращий за ємністю пакування, товщиною поліетиленової плівки, кількістю втрат, інтенсивністю дихання та вмістом газів у коренеплодах.
 
 ТЕОРЕТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТА ПРАКТИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ ТРИВАЛОГО ЗБЕРІГАННЯ РЕДИСУ В ПОЛІЕТИЛЕНОВІЙ ТАРІ