КОНТРОЛЬ ОСТАТОЧНЫХ ГОРМОНАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
УДК 351.773
ЛИХОЛАТ Е.,
д. б. н., профессор,
Академия таможенной службы Украины
ВИШНИКИНА Е.,
к. х. н., доцент,
Академия таможенной службы Украины
КОНТРОЛЬ ОСТАТОЧНЫХ ГОРМОНАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
Рассмотрены проблемы возможного загрязнения продукции животного происхождения, в частности мяса, гормональными препаратами. Проанализированы современные методы, которые предлагаются для детерминации их остаточного количества, в частности метод иммуноферментного анализа.
КОНТРОЛЬ ОСТАТОЧНЫХ ГОРМОНАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
ЛИХОЛАТ Е.,
д. б. н., профессор,
Академия таможенной службы Украины
ВИШНИКИНА Е.,
к. х. н., доцент,
Академия таможенной службы Украины
КОНТРОЛЬ ОСТАТОЧНЫХ ГОРМОНАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
Рассмотрены проблемы возможного загрязнения продукции животного происхождения, в частности мяса, гормональными препаратами. Проанализированы современные методы, которые предлагаются для детерминации их остаточного количества, в частности метод иммуноферментного анализа.
КОНТРОЛЬ ОСТАТОЧНЫХ ГОРМОНАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ