УДК 635.62
 
БУЛАХ М.,
аспирант,
Киевский национальный торгово-экономический университет
 
ГЕНЕТИЧЕСКИ ДЕТЕРМИНИРОВАННЫЕ ХОЗЯЙСТВЕННО-ТОВАРОВЕДНЫЕ ПРИЗНАКИ СОРТОВ ТЫКВЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СТАДИИ ИХ ОНТОГЕНЕЗА В УСЛОВИЯХ ПОЛЕСЬЯ
 
Проведена сравнительная оценка хозяйственно-товароведных свойств плодов тыквы, районированных на территории Полесья, с многолетними данными сортоиспытаний юга Украины. Определена степень теплообеспечения разных сортов тыквы, проанализирован их химический состав и кулинарные свойства, обусловленные генетическим влиянием и особенностями онтогенеза.
 
 ГЕНЕТИЧЕСКИ ДЕТЕРМИНИРОВАННЫЕ ХОЗЯЙСТВЕННО-ТОВАРОВЕДНЫЕ ПРИЗНАКИ СОРТОВ ТЫКВЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СТАДИИ ИХ ОНТОГЕНЕЗА В УСЛОВИЯХ ПОЛЕСЬЯ