Приймаються статті для публікації в № 2 (30)
Міжнародного науково-практичного журналу "Товари і ринки" з технічних наук 

Статті

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ БАЛЬЗАМОВ АНТИОКСИДАНТНОГО И ПРОТИВОМИКРОБНОГО НАПРАВЛЕНИЯ

Автор: sveta on . Posted in 2011-2

УДК 663.8.05
 
ЧЕПЕЛЬ Н.,
к. т. н., ст. научный сотрудник,
Национальный университет пищевых технологий (Киев)
 
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ БАЛЬЗАМОВ АНТИОКСИДАНТНОГО И ПРОТИВОМИКРОБНОГО НАПРАВЛЕНИЯ
 
Представлен комплекс исследований с целью усовершенствования технологии бальзамов антиоксидантного и противомикробного действия на основе лекарственных растений. Предложенный способ включает в себя составление композиции лекарственных растений определенного фармакологического направления и получение экстрактивной и ароматической составляющих бальзама с использованием симплекс-метода математического моделирования.
 
 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ БАЛЬЗАМОВ АНТИОКСИДАНТНОГО И ПРОТИВОМИКРОБНОГО НАПРАВЛЕНИЯ