ТЕХНОЛОГІЯ МОЛОЧНИХ І ОВОЧЕВИХ НАПОЇВ РАДІОЗАХИСНОЇ ДІЇ
УДК 637.14:663.81
ПЕРЕСІЧНИЙ М.,
д. т. н., професор Київського національного торговельно-економічного університету
НЕІЛЕНКО С.,
аспірант Київського національного торговельно-економічного університету
ТЕХНОЛОГІЯ МОЛОЧНИХ І ОВОЧЕВИХ НАПОЇВ РАДІОЗАХИСНОЇ ДІЇ
Розроблено молочні й овочеві напої радіозахисної дії. Досліджено їхній хімічний склад і проведено органолептичну оцінку. Нові напої задовольняють добову потребу організму в нутрієнтах, які мають радіозахисну дію, на 15–20 %. Їх рекомендовано для споживання працівниками зони відчуження та осіб, які проживають на екологічно забрудненій території.
ТЕХНОЛОГІЯ МОЛОЧНИХ І ОВОЧЕВИХ НАПОЇВ РАДІОЗАХИСНОЇ ДІЇ
ПЕРЕСІЧНИЙ М.,
д. т. н., професор Київського національного торговельно-економічного університету
НЕІЛЕНКО С.,
аспірант Київського національного торговельно-економічного університету
ТЕХНОЛОГІЯ МОЛОЧНИХ І ОВОЧЕВИХ НАПОЇВ РАДІОЗАХИСНОЇ ДІЇ
Розроблено молочні й овочеві напої радіозахисної дії. Досліджено їхній хімічний склад і проведено органолептичну оцінку. Нові напої задовольняють добову потребу організму в нутрієнтах, які мають радіозахисну дію, на 15–20 %. Їх рекомендовано для споживання працівниками зони відчуження та осіб, які проживають на екологічно забрудненій території.
ТЕХНОЛОГІЯ МОЛОЧНИХ І ОВОЧЕВИХ НАПОЇВ РАДІОЗАХИСНОЇ ДІЇ