Приймаються статті для публікації в № 1 (29)
Міжнародного науково-практичного журналу "Товари і ринки" з технічних наук 

Статті

ЗМІНИ ХІМІЧНОГО СКЛАДУ РЕДИСУ ЗАЛЕЖНО ВІД ВИДУ УПАКОВКИ

Автор: sveta on . Posted in 2009-2

УДК 635.15
 
БЄЛІНСЬКА Є.,
ст. викладач Полтавського університетуспоживчої кооперації України
 
ЗМІНИ ХІМІЧНОГО СКЛАДУ РЕДИСУ ЗАЛЕЖНО ВІД ВИДУ УПАКОВКИ
 
Розглянуто проблему тривалого зберігання коренеплодів двох господарсько-ботанічних сортів редису залежно від виду упаковки. Вибір найкращого варіанта визначено за розрахунками методом багатокритеріальної оптимізації та підтверджено експериментальними дослідженнями збереженості якості товарної продукції.

 ЗМІНИ ХІМІЧНОГО СКЛАДУ РЕДИСУ ЗАЛЕЖНО ВІД ВИДУ УПАКОВКИ