СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ
УДК 642.058:796.071.2
СЄНОГОНОВА Л.,
к. т. н., доцент Київського національноготорговельно-економічного університету
СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ
Представлено результати органолептичних досліджень нових видів цукерок для спортсменів Енергія спорту, Імпульс і Драйв, збагачених біологічно активними речовинами. Отримані результати підтверджують позитивний вплив розроблених рецептур на дегустаційну оцінку цукерок, які можна рекомендувати для споживання спортсменами різних видів професійного спорту.
СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ
СЄНОГОНОВА Л.,
к. т. н., доцент Київського національноготорговельно-економічного університету
СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ
Представлено результати органолептичних досліджень нових видів цукерок для спортсменів Енергія спорту, Імпульс і Драйв, збагачених біологічно активними речовинами. Отримані результати підтверджують позитивний вплив розроблених рецептур на дегустаційну оцінку цукерок, які можна рекомендувати для споживання спортсменами різних видів професійного спорту.
СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ