Приймаються статті для публікації в № 1 (29)
Міжнародного науково-практичного журналу "Товари і ринки" з технічних наук 

Статті

СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ

Автор: sveta on . Posted in 2009-2

УДК 642.058:796.071.2
 
СЄНОГОНОВА Л.,
к. т. н., доцент Київського національноготорговельно-економічного університету
 
СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ
 
Представлено результати органолептичних досліджень нових видів цукерок для спортсменів Енергія спорту, Імпульс і Драйв, збагачених біологічно активними речовинами. Отримані результати підтверджують позитивний вплив розроблених рецептур на дегустаційну оцінку цукерок, які можна рекомендувати для споживання спортсменами різних видів професійного спорту.

 СЕНСОРНІ ВЛАСТИВОСТІ ЦУКЕРОК ДЛЯ СПОРТСМЕНІВ