УДК 642.58.057.875
 
ПЕРЕСИЧНЫЙ Михаил,
д. т. н., профессор Киевского национального торгово-экономического университета
 
ЗАВАДИНСКАЯ Елена,
к. т. н., доцент Киевского национального торгово-экономического университета
 
ЗУБАР Надежда,
к. т. н., доцент Киевского национального торгово-экономического университета
 
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ В ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ УКРАИНЫ
 
Представлены результаты исследований пищевого статуса организма и фактических рационов питания студентов на основе индивидуальных энергозатрат, фактической энергетической ценности рационов и анкетного опроса студентов КНТЭУ. Установлен уровень несоответствия рационов питания нормам физиологических потребностей в основных питательных веществах, энергии, витаминах и минеральных элементах.

 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ В ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ УКРАИНЫ